Потребление пива в некоторых странах

По потреблению алкоголя в виде пива лидирует Чехия (9,3 литра этанола на одного взрослого), замыкает список Молдавия

Изменения в предпочтениях спиртных напитков можно проиллюстрировать на примере Европы, в которой потребление алкоголя в виде пива увеличивается, а виде вина - снижается, в то время как потребление крепких спиртных напитков остается довольно стабильным. В странах, не имеющих собственного производства вин, потребление алкоголя в виде вина увеличивается, а в традиционно винодельческих странах все большую популярность приобретают другие спиртные напитки. Нельзя забывать о том, что алкоголь - это товар, реализация которого приносит высокую прибыль, и спрос на него формируется во многом под влиянием агрессивной политики производителей.

В странах Северной Европы потребление чистого алкоголя в виде пива довольно устойчиво до начала текущего столетия возрастало в Ирландии, когда оно превысило 9 литров этанола в год на взрослого человека (рис. 6). Более умеренным ростом, ускорившимся лишь в последнее десятилетие, отличалась Исландия - с 0,6 литра в 1961 году до 3,6 литра в 2003 году. В Дании и Великобритании потребление пива увеличивалось до начала 1980-х годов, а затем стало уменьшаться, стабилизируясь на уровне, немногим превышающем уровень начала 1960-х годов - около 6 литров этанола в год на взрослого человека. В Финляндии оно росло до начала 1990-годов, а затем начало снижаться, хотя в последние годы вновь отмечается некоторый рост потребления пива - в 2004 году оно составило 4,6 литра на человека.

Рисунок 6. Потребление пива в некоторых странах Северной Европы в 1961-2004 годах, литров этанола на душу населения 15 лет и старше

В традиционно "пивных" Германии и Австрии потребление пива довольно быстро возрастало до середины 1970-х годов, а затем стало сокращаться, стабилизируясь на уровне около 7 литров этанола на человека в год. При этом произошло сближение уровней потребления в этих двух странах (рис. 7). Довольно устойчиво повышался уровень потребления пива в Испании, где в 2003 году он достиг, как и в Финляндии, 4,6 литра на человека. Более значительным, хотя и не столь однозначным, был рост объема потребления пива в Португалии - с 0,4 литра в середине 1960-х годов до 4 литров и более в 1990-е годы. В меньшей степени, но все же очень стабильно, возрастал уровень потребления пива в Греции и Италии. Только во Франции уровень потребления пива оставался почти стабильным, увеличившись до 3 литров с лишним в середине 1970-х годов и постепенно снизившись почти до 2 литров в последние годы.

Рисунок 7. Потребление пива в некоторых странах Западной и Южной Европы в 1961-2003 годах, литров этанола на душу населения 15 лет и старше

Рост потребления пива был характерен и для стран Центральной и Восточной Европы. Несмотря на некоторые колебания, среднедушевой объем потребления пива в Чехии увеличился с 7 литров в 1961 году до 9-10 литров в 1990-2000-е годах (рис. 8). Уровни потребления пива в других странах этой группы, как минимум, вдвое ниже, но за последнее десятилетие объем потребления пива в Польше и Эстонии более чем удвоился. Умеренный рост наблюдается и в остальных странах региона.

Рисунок 8. Потребление пива в некоторых странах Центральной и Восточной Европы в 1961-2003 годах, литров этанола на душу населения 15 лет и старше

Довольно устойчиво возрастал уровень потребления пива в странах Тихоокеанского бассейна, в которых еще 40 лет тому назад его практически не употребляли - в Южной Корее и Китае (рис. 9). В США он увеличился с 3,7 литра в начале 1960-х годов до 5,2 литра к началу 1980-х, а затем стабилизировался на чуть более низком уровне. В Канаде объем потребления пива достиг этого уровня в середине 1970-х годов, а потом постепенно снижался до 4 литров. Австралия и Новая Зеландия 30-40 лет назад отличались довольно высокими объемами потребления пива, но к началу нынешнего столетия они опустились уровня до 5-6 литров этанола в год на взрослого человека.

Рисунок 9. Потребление пива в некоторых странах Северной Америки и Тихоокеанского бассейна в 1961-2003 годах, литров этанола на душу населения 15 лет и старше.

• < Назад
• Вперёд >