Три знаменитых напитка

Три знаменитых напитка

Сливовица - напоминает водку, но желтоватого цвета и со сливовым ароматом. Если приходится выбирать между водкой и сливовицей, берите последнюю не задумываясь: русскую водку лучше пить дома, а чешскую лучше вообще не пить.
Следующий по цветовой гамме напиток - бехеровка, или "карловарский ликер", - приятная сладковатая 38-градусная жидкость желтовато-зеленоватого оттенка. Бехеровка с тоником - один из самых дешевых и любимых народом коктейлей, кратко именующийся beton. В последнее время барменам надоело каждые пять минут смешивать, и в продажу поступил beton в бутылках.

Уже не зеленоватый, а ядовито-зеленый - абсент. В большинстве стран излюбленный напиток декадентов был запрещен еще в начале XX века как разрушающий психику галлюциноген (содержит полынь). Чехия - одно из немногих мест, где разрешено его пить, но местная разновидность абсента содержит менее всего полыни, так что, по сравнению, скажем, с испанскими марками напиток почти совершенно безвреден. Выпить достаточное для галлюцинаций количество не представляется возможным, поскольку крепость настойки - 70 , а вкус ее не менее ядовит, чем цвет. Употреблять абсент полагается так: налить из принесенного вам стакана немного в чайную ложку, засыпать сахаром, поджечь, задумчиво посмотреть две-три минуты на пламя, потушить, вылить обратно в стакан, размешать и выпить.

интересное про Абсент

Бехеровка – тридцативосьми градусный ликер с неповторимым ароматом 20 трав, выпускается сегодня практически в неизменном виде с 1807 года. История возникновения "Бехеровки" следующая. В 1805 году в Карловы Вары на лечение приехал граф Плеттенберг-Милтинген вместе со своим личным врачом Фробигером. Они поселились в доме аптекаря Йозефа Бехера. Во время лечения графа, Фробигер с разрешения аптекаря занимался в его лаборатории своим любимым хобби - изучением свойств лекарственных растений. При расставании Фробигер в знак дружбы и благодарности передал Бехеру листок с рецептом придуманного им нового напитка.
Вначале Бехер продавал эликсир в собственной аптеке, а, начиная с 1841 года, Бехеровку начали разливать в плоские зеленые бутылки; в таких же бутылках Бехеровка продается и сегодня.

Технология изготовления Бехеровки такова, что сохраняются биологически активные вещества растений, используемых в приготовлении напитка. Многолетние наблюдения подтвердили лечебные свойства ликера, особенно его положительное воздействие на желудочно-кишечный тракт, что и дало основание назвать его 13-м источником.

Более ста лет рецепт "Бехеровки" передавался из поколения в поколение семьи Бехеров. Во время второй мировой войны рецепт был закопан в саду пригородной виллы. В 1945 году его разыскали государственные сыщики, и с тех пор напиток стал национальным достоянием. Его изготовляют в Карловых Варах и называют тринадцатым источником города (первые 12 - минеральные воды).
В начале 20 века Бехеровка была придворным напитком в некоторых европейских странах, что подняло ее популярность еще больше.

• < Назад
• Вперёд >